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Autorin: Cordula Siefke

Bachelor of Science (Ernährungswissenschaftlerin)

Cordula Siefke

Cordula Siefke hat an der Hochschule für angewandte Wissenschaften in Hamburg studiert. Ihre Schwerpunkte liegen im Bereich der Ernährungsmedizin und Beratung

Eine verbraucherfreundliche Aufklärung über die Auswirkungen der modernen Ernährung mit industriell hergestellten Lebensmitteln ist ihr besonders wichtig.



Bisher sind 11 Artikel von Cordula Siefke erschienen:

Ysop – gesunder Lippenblütler

Der Ysop ist ein naher Verwandter von Lavendel, Thymian, Salbei und Rosmarin. Er ist hierzulande vor allem als Würzkraut bekannt, zählt jedoch ...

15. Juni 2015

Der Italiener unter den Frischkäsen – Mozzarella

Der ursprüngliche Mozzarella di Bufala Campana wird aus der Milch schwarzer Wasserbüffel in den italienischen Regionen Kampanies und Latiums ...

20. April 2015

Soul Food – traditionelle Südstaatenküche

Soul Food (englisch für "Seelenkost") bezeichnet die traditionelle Küche der Afroamerikaner in den Südstaaten der USA.

5. Januar 2015

Lapacho-Tee – Lebenskraft aus Südamerika

Seit Jahrhunderten als Heil- und Genusstee geschätzt weist Lapacho eine lange Tradition bei den indigenen Völkern Südamerikas auf. Der Tee ...

12. Mai 2014

Belugalinsen – edles Aroma

Der Name dieser Linsensorte leitet sich vom Belugakaviar ab. Das liegt vor allem daran, dass die Linsen dem Kaviar optisch sehr ähneln. Beide ...

5. Mai 2014

Flohsamen – für ein gutes Bauchgefühl

Die kleinen Keime werden aus dem Indischen Flohsamen gewonnen. Die Samen entwickeln sich in runden Kapseln, deren Farbe von blassrosa bis hin ...

21. April 2014

Der Schlüssel zum Gewichtserfolg

Das neue Jahr hat gerade erst begonnen und Sie haben die neue Diät schon wieder aufgegeben? Aber keine Sorge, mit diesen Tipps erreichen Sie ...

3. Februar 2014

Edamame – gesunde Glücksbohne

Sie wollen eine bekömmliche Abwechslung zu Chips und Flips? Dann probieren Sie Edamame. Die froschgrünen Schoten erinnern äußerlich zwar ...

20. Januar 2014

Fit durch den Advent

Der Sommer war gerade vorbei, da standen schon die ersten Weihnachtsleckereien in den Supermarkt-Regalen. Wer bisher widerstehen konnte, kommt ...

25. November 2013

Typisch brasilianisch

Die Fußball-Weltmeisterschaft steht im kommenden Jahr an und Millionen Zuschauer warten gebannt darauf, wie sich die deutsche Mannschaft in ...

21. Oktober 2013

Mit der richtigen Ernährung sportliche Erfolge feiern

Nach langer Zeit der Gemütlichkeit haben Sie sich nun entschlossen, wieder mehr Sport zu treiben? Super – dann gehören Sie zu den 40 Prozent ...

30. September 2013


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