Rubrik: Energie & Fitness

In dieser Rubrik sind bisher 71 Artikel auf dem Aramark-Ernährungsportal erschienen:

Verpflegung auf dem Jakobsweg – Teil 3: Gastronomie für Pilger

Der Jakobsweg. Spätestens nach dem Bestseller von Hape Kerkeling "Ich bin dann mal weg" kennt ihn jeder. Wenn man täglich zahlreiche Kilometer ...

19. März 2018 – Sara Niederberger

Ernährung auf dem Jakobsweg – Teil 2: In der Herberge

Der Jakobsweg. Spätestens nach dem Bestseller von Hape Kerkeling "Ich bin dann mal weg" kennt ihn jeder. Wenn man täglich zahlreiche Kilometer ...

5. März 2018 – Sara Niederberger

Ernährung auf dem Jakobsweg – Teil 1: Unterwegs

Der Jakobsweg. Spätestens nach dem Bestseller von Hape Kerkeling "Ich bin dann mal weg" kennt ihn jeder. Wenn man täglich zahlreiche Kilometer ...

26. Februar 2018 – Sara Niederberger

Spaß beim Wintersport – auch eine Frage der richtigen Ernährung

Eine Woche Winterurlaub bringt so viel wie zwei Wochen Sommerurlaub – das hört man immer wieder. Die oft ungewohnte Bewegung an frischer ...

29. Januar 2018 – Ursula Heid

Unser Essverhalten: mehr als der Gang zum Kühlschrank

Wie, was und wann wir essen, ist durch eine Vielzahl von Faktoren bestimmt. Unbewusste oder bewusste Entscheidungen beeinflussen unseren Essalltag.

8. Januar 2018 – Viktoria Vogt

Achtsamkeit beim Essen

Feste Essgewohnheiten und Diäten können die wahren Bedürfnisse des Körpers ausblenden. Doch wie kann man zum achtsamen Esser und Genießer werden?

1. Januar 2018 – Viktoria Vogt

Festtage ohne Reue

Einladungen aus dem Freundeskreis, die Weihnachtsfeier der Abteilung, Wichteln im Sportverein, der selbstorganisierte Weihnachtsbasar in der ...

18. Dezember 2017 – Wiebke Strassemeyer

Kühlende Lebensmittel

Mit steigenden Temperaturen sind gekühlte Getränke, wasserreiches Obst und Eis beliebte Erfrischungen. Doch welche weniger offensichtlichen ...

19. Juni 2017 – Beke Enderstein

Ungesunde Lebensmittel – gibt es sie wirklich?

"Ist Lebensmittel xy gesund?". Auf diese Frage eine eindeutige Antwort zu geben, wäre zu kurz gedacht.

27. März 2017 – Barbara Beil

Kalorienarme Snacks für den Heißhunger am Abend

Wer kennt es nicht: Beim gemütlichen Ausklingen des Tages auf der Couch regt sich plötzlich ein immer stärker werdender Appetit – der Heißhunger ...

6. Februar 2017 – Tabea Dorendorf

Natürliche Fitmacher bei Erkältung

Meist entgeht ihr niemand – der Erkältung oder Wintergrippe. Doch was tun, wenn es bereits soweit ist? Nur Abwarten und Teetrinken? Bestimmte ...

23. Januar 2017 – Wiebke Strassemeyer

Low Fat 30 – mit Methode Fett einsparen?

Bei dieser Ernährungsform gibt es keine Verbote und keine vorgegebenen Speisepläne. Alles ist erlaubt – vorausgesetzt, man hält sich an ...

31. Oktober 2016 – Ursula Heid

Mythen-Check: Ist brauner Zucker gesünder als weißer?

Wer vor dem Zuckerregal im Supermarkt steht, hat meist reichlich Auswahl – und oft viele Fragen. Was Sie schon immer mal über Zucker wissen ...

17. Oktober 2016 – Cindy Richter

Zucker – die unerwünschten Kohlenhydrate?

Zucker ist natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel. Dennoch steht er in der Kritik. Gibt es guten und schlechten Zucker?

3. Oktober 2016 – Dr. Susanne Krause

Gewicht und Gene – Wie viel Einfluss haben Erbfaktoren?

Früher als Ausrede belächelt, ist es heute wissenschaftlich nachgewiesen: Manche Menschen verwerten Essen besser als andere. Diese müssen ...

26. September 2016 – Irmingard Dexheimer

Kohlenhydrate – vielfältig und sofort einsetzbar

Kohlenhydrate sind unverzichtbar als Energielieferanten. Sie dienen nicht nur zur sofortigen Energiebereitstellung, sondern können auch als ...

5. September 2016 – Dr. Susanne Krause

Energiebedarf: Was braucht unser Körper wofür?

Von Mensch zu Mensch unterscheidet sich der Bedarf an Energie. Warum hat nach einem Tag harter Gartenarbeit der eine mehr Hunger als der andere, ...

15. August 2016 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Leistungssteigerung im Sport durch Kreatin?

Schneller, höher, stärker: so lautet das olympische Motto. Doch nicht nur Hochleistungssportler – wie derzeit in Brasilien – streben nach ...

1. August 2016 – Manuela Marin

Was unsere Mannschaft stark macht: Ernährungstipps nicht nur für Fußballer

Vollkornpasta und Fisch – oder lieber Müsli, Obst und Milchprodukte? Die richtige Ernährung ist für Leistungssportler extrem wichtig. Aber ...

27. Juni 2016 – Anneke Schülein

Proteinpräparate – beliebt im Sport, umstritten in der Wissenschaft

Jeder kennt sie, und viele haben sie selbst schon ausprobiert: Proteinpräparate. Ob für den Muskelaufbau oder zur Gewichtsreduktion: sie verkünden ...

20. Juni 2016 – Anne Krenzin

Intuitiv essen – eine Gegenbewegung zum Diätenwahn

Kein Kalorienzählen, keine Verbote und trotzdem (oder gerade deswegen) sein Wohlfühlgewicht erreichen: Das alles soll möglich sein, wenn ...

6. Juni 2016 – Barbara Beil

Zucker? Stevia? Erythrit?

Immer mehr Alternativen zu "klassischem" Zucker kommen auf den Markt. Neben Stevia ist Erythrit voll im Trend. Zu Recht?

2. Mai 2016 – Manuela Marin

Mahlzeiten & Körpergewicht – Weisheiten unter der Lupe

Beeinflusst die Anzahl der Mahlzeiten das Körpergewicht? Sind drei Mahlzeiten besser als fünf? Und ist es vorteilhaft, auf das Abendessen ...

4. Januar 2016 – Irmingard Dexheimer

Die skandinavische Schwester der Mittelmeerkost: Nordic Diet

Mediterrane Ernährung gilt nachgewiesenermaßen als vorteilhaft. Neuere Studien zeigen jetzt, dass auch die typisch nordische Kost die Lebenserwartung ...

5. Oktober 2015 – Irmingard Dexheimer

Marathon & Ernährung: effizient zum Ziel

Mittlerweile hat beinahe jeder größere Ort seinen eigenen Stadtlauf mit Halb- oder Komplett-Marathon. Und immer mehr Läuferinnen und Läufer ...

28. September 2015 – Anneke Schülein

Ernährung und Bewegung bei Diabetes

Dank immer besserer Insulinqualität und -wirksamkeit lässt es sich mit einem gut eingestellten Diabetes ohne große Einschränkungen leben. ...

9. März 2015 – Anneke Schülein

Auswärts essen ohne Reue

Zusammen mit Freunden ein gutes Essen genießen – ohne Kochen oder Abwasch! Das ist verlockend. Genießen Sie ohne Reue – mit einigen kleinen ...

2. Februar 2015 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Richtig trinken für Gesundheit und Figur

Ein alljährlicher Vorsatz ist für viele Menschen, dem bekannten "Figurproblem" zu Leibe zu rücken. Entscheidend für Gesundheit und Körpergefühl ...

26. Januar 2015 – Ellen Ewen

Essen wie in der Steinzeit?

Die Steinzeitdiät, auch Paleo genannt, tauchte erstmals in den 1970er Jahren in den Medien auf. Heute erfreut sie sich steigender Beliebtheit. ...

17. November 2014 – Ursula Heid

Portionsgrößen – wieviel darf auf den Teller?

Menschen essen häufig zu viel, weil sie Portionsgrößen falsch einschätzen. Dies zeigen Experimente eines internationalen Forscherteams. ...

3. November 2014 – Irmingard Dexheimer

Ernährung bei Nacht- und Schichtarbeit

Die Schichtarbeit beeinflusst in starkem Maße das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit eines Arbeitnehmers. Regelmäßige Mahlzeiten sind ...

13. Oktober 2014 – Hanna Ritter

Kohlenhydrate im Überblick

Im Durchschnitt stammen etwa 50 Prozent der täglich aufgenommenen Nahrungskalorien aus Kohlenhydraten (d.h. Zuckerarten). Für den Körper ...

29. September 2014 – Marieke Winkelmann

Macht Stress wirklich dick?

Das Problem kennt fast jeder: Die Arbeit ist stressig, für nichts ist mehr Zeit und zu allem Unglück zeigt die Waage regelmäßig ein bisschen ...

23. Juni 2014 – Ellen Ewen

Venen stärken: Ernährung und Bewegung

Schwere, unangenehm brennende Beine – das ist für viele Menschen ein bekanntes Gefühl und gegebenenfalls Hinweis auf eine vorliegende Venenerkrankung. ...

12. Mai 2014 – Anneke Schülein

Der Schlüssel zum Gewichtserfolg

Das neue Jahr hat gerade erst begonnen und Sie haben die neue Diät schon wieder aufgegeben? Aber keine Sorge, mit diesen Tipps erreichen Sie ...

3. Februar 2014 – Cordula Siefke

Abnehmen: Ernährung wichtiger als Sport?

Auch in diesem noch jungen Jahr fordern die guten Vorsätze ihren Tribut. Abnehmen und ein fortan aktiverer Lebensstil rangieren auf der berühmten ...

6. Januar 2014 – Ellen Ewen

Fit durch den Advent

Der Sommer war gerade vorbei, da standen schon die ersten Weihnachtsleckereien in den Supermarkt-Regalen. Wer bisher widerstehen konnte, kommt ...

25. November 2013 – Cordula Siefke

Ballaststoffe und Zuckerstoffwechsel

Ballaststoffe sind kein Ballast, sondern erfüllen im menschlichen Körper wichtige Aufgaben – so die Regulierung der Darmfunktion und Vorbeugung ...

11. November 2013 – Silvia Zimmerer

Mit der richtigen Ernährung sportliche Erfolge feiern

Nach langer Zeit der Gemütlichkeit haben Sie sich nun entschlossen, wieder mehr Sport zu treiben? Super – dann gehören Sie zu den 40 Prozent ...

30. September 2013 – Cordula Siefke

L-Carnitin – essentiell für den Energiestoffwechsel

Der menschliche Körper kann L-Carnitin selbst herstellen. Der überwiegende Teil wird jedoch über die Nahrung aufgenommen.

15. Juli 2013 – Manuela Bier

Ernährungsgewohnheiten unter der Lupe

Bei Diäten aller Art werden Kalorien beschränkt und oftmals mit einem Sportprogramm kombiniert. Beobachten Sie aber auch Ihre Essgewohnheiten, ...

8. April 2013 – Hanna Ritter

Wie Neujahrs-Vorsätze gelingen

Mehr Sport, gesünderes Essen – die meisten Menschen nehmen sich für das neue Jahr neue Ziele vor. Doch wie lassen sich Vorsätze erfolgreich ...

21. Januar 2013 – Irmingard Dexheimer

Oft unterschätzt – das Richtige trinken beim Sport

Im Spätsommer haben sportliche Großveranstaltungen, wie Marathonläufe, Hochsaison. Längst sind diese auch für viele Freizeitsportler attraktiv. ...

29. August 2011 – Ursula Heid

Freizeit-Kicker – Essen wie die Profis

Was jubelnde Torschützen essen, gibt es hier zum Nachlesen. Damit das Sommermärchen in Verein oder privatem Turnier wahr werden kann.

21. Juni 2010 – Irmingard Dexheimer

Zwischen Couch-Potato und Fitnesswahn

Raus aus den Puschen, rein in die Sport- und Freizeitschuhe! Doch aufgepasst: In der richtigen Dosis trainieren heißt die Devise, damit das ...

22. Februar 2010 – Irmingard Dexheimer

Jungbrunnen Sport – mehr Lebensqualität in jedem Alter

Experten sind sich heute einig: Wer regelmäßig Sport treibt, bleibt länger jung. Auch wer sportliche Bewegung bis jetzt noch nicht für sich ...

25. Januar 2010 – Irmingard Dexheimer

Appetit oder Heißhunger? Was unser Verlangen nach Essen auslöst

Lust auf Süßes oder Saures? Experten unterscheiden zwischen Appetit, Hungergefühl und Heißhunger. Worin besteht der Unterschied? Und wie ...

29. Juni 2009 – Irmingard Dexheimer

Abnehmen mit Kohlsuppe?

Bei dieser Diät darf beliebig viel Gemüse-Eintopf gegessen werden. Ist das gesund und effektiv?

8. Juni 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Formuladiät – Abnehmkur in Pulverform

Die Diät für Eilige, die ohne großen Aufwand abnehmen möchten: Doch hält das Pulver, was es verspricht?

18. Mai 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Mediterrane Kost – Gut für Herz und Hirn

Eine mediterrane Kost scheint nicht nur die Gesundheit der Blutgefäße positiv zu beeinflussen, sondern darüber hinaus auch die Gedächtnisleistung ...

11. Mai 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Die Glyx-Diät – Slow carb statt low carb?

Vielleicht kennen Sie dieses Phänomen: Sie haben eine reichhaltige Mahlzeit genossen, doch bereits nach einer Stunde überfällt Sie wieder ...

4. Mai 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Abnehmen nach Atkins – Mit Wurst statt Möhre Gewicht verlieren?

Fleisch, Käse, Fisch und Eier ohne Einschränkung essen und dabei abnehmen – eine verlockende Vorstellung für viele, die sich für Salatteller ...

27. April 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Frühjahrsmüde? – So essen Sie sich wieder fit

Die Natur erwacht – und Ihnen ist seit Kurzem nur noch zum Gähnen zumute? Sie fühlen sich schlapp, lustlos, haben Kreislaufprobleme und ...

13. April 2009 – Kathrin Hingst

Hochkonjunktur für Diätprogramme – Das Märchen vom schnellen Gewichtsverlust

Es ist jedes Jahr dasselbe: Im Frühjahr rauscht es im Blätterwald unüberhörbar, überall tönt es zum Halali auf die pfundigste Diät, ein ...

13. April 2009 – Irmingard Dexheimer

FdH – Einfach die Hälfte futtern?

(Fr)Iss die Hälfte! Dieses Motto gehört zu den bekanntesten Regeln für Abnehmwillige, die auf der Suche nach der richtigen Methode sind. ...

16. März 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Ananasdiät – blitzschnell Fett schmelzen durch Enzyme?

Der ausschließliche Verzehr von Ananas und Ananassaft soll die Pfunde zum Purzeln bringen. Zwei bis drei Kilogramm der leckeren Südfrucht ...

9. März 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Fit für den nächsten Lauf – top versorgt beim Ausdauersport

Ernährung, die dem Wohlbefinden dient, fördert auch die Leistungsfähigkeit. Das zeigen die Erfahrungen von Leistungs- und Freizeitsportlern ...

23. Februar 2009 – Uschi Buder

Hochwertiges Eiweiß – auf die Kombination kommt es an

Durch eine sinnvolle Kombination von Nahrungsmitteln wird die Wertigkeit von Eiweiß erhöht. Dies ist nicht nur für Sportler interessant, ...

16. Februar 2009 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Mehr vom Leben mit Genuss – Warum Genießen schlank hält

Essen vor dem Computer oder Fernseher, auf dem Weg zur Arbeit oder beim Bummeln über die Einkaufsmeile – ein typisches Szenario im Alltag. ...

22. September 2008 – Irmingard Dexheimer

Kohlenhydrate – der Superbrennstoff für Bewegung

Ob beim Joggen, Radfahren oder Fußballspielen, selbst beim konzentrierten Arbeiten – immer sorgen Kohlenhydrate dafür, dass wir am Ball bleiben.

15. September 2008 – Irmingard Dexheimer

Regenerieren tut gut – Worauf es nach dem Wettkampf ankommt

Ein Glas Sekt für die tolle Platzierung? Besser nicht, wenn der nächste Wettkampf bald bevorsteht. Nach der Anstrengung ist jetzt erst mal ...

8. September 2008 – Irmingard Dexheimer

Darf man Mahlzeiten auslassen? Wissenswertes zum Thema Meal skipping

Hektik am Morgen und schon wieder keine Zeit zum Essen? Vorsicht – das Verzichten auf Mahlzeiten ist ein klarer Risikofaktor für Übergewicht.

8. September 2008 – Irmingard Dexheimer

Das baut auf! – Das Richtige essen vor dem Wettkampf

Wie funktioniert "Carboloading"? Für Ausdauersportler ist die Ernährung in der Vorwettkampfphase von besonderer Bedeutung – "eat to win" ...

1. September 2008 – Irmingard Dexheimer

Energie für 15,6 Marathonläufe – Der Fettstoffwechsel unter Belastung

Den ganzen Tag am PC und jetzt Lust auf Bewegung? Dann nichts wie raus aus dem Büro und rein in die Sportschuhe! Und wer das regelmäßig macht, ...

18. August 2008 – Irmingard Dexheimer

Ernährung für Sportler: Die Fitmacher im Überblick

Heute ist es kein Geheimnis mehr: Wer sich optimal ernährt, kann seine Leistungsfähigkeit im Sport erheblich steigern. Welche Lebensmittel ...

11. August 2008 – Irmingard Dexheimer

Energiebilanz – Wann nehme ich zu?

Das Verhältnis zwischen Aufnahme und Verbrauch von Energie ist ausschlaggebend für Gewichtsveränderungen. Wer ab- oder zunehmen möchte, ...

28. Juli 2008 – Dr. Sabine Wolf

Eiweiß – Wie viel braucht man wirklich?

Vor allem Sportler achten sehr aufs Eiweiß. Manche nehmen sogar Präparate – in der Hoffnung, mehr Muskelmasse aufzubauen. Braucht der Körper ...

21. Juli 2008 – Dr. Sabine Wolf

Fett – Geschmacksträger mit vielen Kalorien

Sie tragen zur Entstehung von Übergewicht bei; doch sollte man sie nicht verteufeln: Fette übernehmen lebensnotwendige Aufgaben im Körper. ...

7. Juli 2008 – Dr. Sabine Wolf

Body Mass Index (BMI) – Das richtige Maß für das Körpergewicht

Mehr als die Hälfte der Erwachsenen in Deutschland hat Übergewicht. Bei jedem Fünften gefährdet dies sogar die Gesundheit. Mediziner sprechen ...

23. Juni 2008 – Ingeborg Fischer-Ghavami

Fettsäuren – große Unterschiede in der Wirkung

Omega? Transfett? Gesättigt oder ungesättigt? – Fett ist in aller Munde. Es ist Zeit, etwas Ordnung in die Vielfalt der Fettsäuren zu bringen ...

16. Juni 2008 – Dr. Sabine Wolf

Kohlenhydrate – wenn Energie sofort gebraucht wird

Unser Speiseplan soll reichlich Kohlenhydrate enthalten – und sie finden sich in Zucker genauso wie in Nudeln. Doch nicht jedes dieser Lebensmittel ...

9. Juni 2008 – Dr. Sabine Wolf

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