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Büro-Snacks: nährstoffreiche Pausenfüller

Wer sich eine vollwertige Zwischenmahlzeit für das Büro wünscht, liegt mit einem nährstoffreichen Snack goldrichtig. Dadurch werden Energiereserven wieder aufgefüllt und einem Konzentrationsverlust vorgebeugt.


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Beke Enderstein

Diplom-Ökotrophologin (Ernährungs­wissenschaftlerin)
20. März 2017
Bild: (c) schenkArt / clipdealer.com

Vitamin-Kicks am Arbeitsplatz

Wer auf "Natur pur" setzt, kann sich für Obst wie Apfel oder Banane entscheiden, das nicht extra eingepackt werden muss. Ein kleiner Obstsalat sollte idealerweise erst kurz vor dem Genuss mundgerecht portioniert werden. Gleiches gilt für Rohkost aus Karotte, Kohlrabi oder Paprika, die ohne großen Aufwand in der Pause in Sticks geschnitten werden kann. Zu Hause bereitete Smoothies aus saisonalem Obst können – für einen ausreichenden Vitaminschutz – in kleine braune oder grüne Flaschen gefüllt und bei der Arbeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

 

Bürotaugliche Snacks mit Knuspereffekt

Ballaststoffreiche Vollkornwaffeln auf Basis von Reis, Dinkel oder Mais sorgen – in Kombination mit ausreichend Flüssigkeit – für eine intensive Sättigung. Gleiches gilt für vollwertiges Knäckebrot, welches länger haltbar ist und praktisch im Schreibtischfach aufbewahrt werden kann. Als Belag eignen sich vegetarische Aufstriche oder Mandel- bzw. Nussmuse. Auch Müsliriegel sind ideale Begleiter fürs Büro, allerdings sollte auf einen hohen Gehalt an Vollkornflocken bei moderatem Zuckergehalt geachtet werden.

 

Alternativen zu Schokoriegel & Co.

Als Nachmittagssnacks zum Kaffee oder Tee eignen sich neben Vollkornkeksen und knusprigem Zwieback aus Vollkornmehl auch Nussmischungen, die reich an Protein und Nährstoffen wie Vitamin E und B-Vitaminen sind.

Wer nicht auf sein Stück Kuchen verzichten möchte, liegt mit Obstkuchen – auf Basis von Vollkornteig und saisonalem Obst – richtig, der in einer Proviantbox transportiert werden kann.

Für den süßen Genuss sind darüber hinaus getrocknete Früchte im dunklen Schokomantel ideal, die konzentrierte Mikronährstoffe enthalten und – der Kakaobohne und dem Fruchtzucker sei Dank – für einen natürlichen Energiekick sorgen.




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